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Eine Freundin schwört auf Kefir: Das Getränk stärke das Immunsystem. Stimmt das?
Ja. Tatsächlich weist vieles darauf hin, dass der regelmässige Konsum von Kefir die Immunzellen des Körpers anregt. Verantwortlich für die positive Wirkung sind Milchsäurebakterien, die im joghurtähnlichen Getränk enthalten sind.
Bis vor kurzem war unklar, ob Kefir auch beim Menschen wirkt. Doch neue Studien an Menschen weisen darauf hin, dass Produkte mit Milchsäurebakterien nicht nur das Immunsystem anregen, sondern auch die Dauer einer Infektion verkürzen und dieser sogar vorbeugen können. Andere Studien ergaben, dass Kefir gewisse Bakterien in Schach hält, die Magengeschwüre verursachen können.
Allerdings sind noch viele Fragen offen. Es ist nicht bekannt, welche Bakterien genau die positive Wirkung entfalten. Das spricht jedoch nicht dagegen, regelmässig Kefir zu konsumieren, denn das Getränk hat vermutlich noch weitere positive Wirkungen auf die Gesundheit.
10. Februar 2012 | fä
